- 恭喜您！您的点评已经发表成功了！
北京饭店谭家菜
- 主营：
- 其它
- 人均：
- 600
餐馆特色：谭家菜。
谭家菜(官府菜)是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。此菜迄今已有近百年的历史，是唯一保存下来由北京饭店独家经营的著名官府菜。
北京饭店始建于1900年，位于北京市中心，步行五分钟即可到达天安门，毗邻皇宫紫禁城，与繁华的王府井商业街仅咫尺之遥，地理位置得天独厚。
拥有四座不同历史时期的楼宇，风格各异的客房七百余间, 经营川、广、淮、谭家菜、西餐、日餐等不同风味的菜系及酒吧。时尚的现代运动中心和健身中心，令宾客在运动和娱乐中倍感超值享受。智能化楼宇自控装置，宽带网络、同声传译及电脑数控的灯、光、影、视设备，更为在此举办高档国际会议、展...查看更多
谭家菜(官府菜)是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。此菜迄今已有近百年的历史，是唯一保存下来由北京饭店独家经营的著名官府菜。
北京饭店始建于1900年，位于北京市中心，步行五分钟即可到达天安门，毗邻皇宫紫禁城，与繁华的王府井商业街仅咫尺之遥，地理位置得天独厚。
拥有四座不同历史时期的楼宇，风格各异的客房七百余间, 经营川、广、淮、谭家菜、西餐、日餐等不同风味的菜系及酒吧。时尚的现代运动中心和健身中心，令宾客在运动和娱乐中倍感超值享受。智能化楼宇自控装置，宽带网络、同声传译及电脑数控的灯、光、影、视设备，更为在此举办高档国际会议、展...查看更多
最新点评
- 人均消费:
- 600 元
- 印象:
- 谭府菜 聚餐 商务宴请
- 推荐菜:
- 白切油鸡 红烧鲍脯
- 评价:
- 去北京饭店这种地方请客人吃饭，真是很有气派，菜品做的也很精致。不过谭府菜走到那里消费都不低，上次看普加网青岛的一个法尔春天餐吧，有网友就说最少一道菜也得300。不过还是赞成去吃吃，因为这钱确实会花得很值！谭家菜的甜咸适度，火候足，下料狠，菜肴软烂，易于消化，而且讲究原汁原味，很少使用调味品。 听服务员介绍说有佳肴近300种，以烹制海味最为有名，山珍也别具一格，对各种素菜甜点也非常拿手，尤以燕翅席驰名中外。谭家菜的红烧鲍脯、白切油鸡等都是中国美食的极品。谭府的鲍脯发足后，如小汤碗一般大小的方可入选。白切鸡，鸡龄以16～18个月才算适宜，鸡的胸颈间有一块“人”字骨，摸上去软而有弹性，就是恰到好处。 所以这么精致的菜品，这么讲究，自然价格也不低。
- 发表时间:
- 2007-10-20 16:23:02